ピーマンの肉詰め

1

ピーマンの両端を落として種とヘタを取る。 ３等分の輪切りにする。

2

ピーマンの両端と玉ねぎをみじん切りにする。

3

ビニール袋に〇を入れて、よく揉んで混ぜる。

4

ピーマンと小麦粉を別の袋に入れて、全体に粉をまぶす。

5

ピーマンにお肉を隙間なく詰めて、油を薄くひいたフライパンに並べる。

6

中火で両面２～３分ずつ焼いて焼き目を付ける。

7

火を少し弱めて水大さじ２を入れる。 蓋をして２～３分蒸し焼きにする。

8

出てきた油をキッチンペーパーで拭き取る。

9

◎を加えて１分程煮詰めたら完成♪