海老カツ

フライパン

調理時間:15分  フライパン
冷蔵:5日 冷凍:1ヶ月

大きく作ってパンに挟んでも◎

材料(2人分)
●むきえび:150g
●はんぺん:100g
●片栗粉:大さじ1
●お酒:大さじ1
●塩コショウ:少々
〇小麦粉:大さじ3
〇水:大さじ3
◎パン粉:適量

  • 1

    えびを粗く刻む。

  • 2

    ビニール袋にえび以外の●を入れて、はんぺんが滑らかになるまで揉む。

  • 3

    えびを加えて全体に混ざるまで揉む。

  • 4

    〇を粉っぽさが無くなるまで混ぜる。 パン粉も出しておく。

  • 5

    ラップにたねを大さじ1乗せて、丸く成型する。

  • 6

    〇→パン粉の順で衣を付ける。

  • 7

    油を中火で温めてカツを揚げる。

  • 8

    周りが色づいてきたら裏返し、全体が良い揚げ色になったら完成♪

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