調理時間:15分 フライパン
冷蔵:5日 冷凍:2週間
鶏むね肉でも◎
材料(2人分)
●鶏もも肉:300g
●塩コショウ:少々
●小麦粉:大さじ1強
●大葉:6枚
〇醤油:大さじ1/2
〇みりん:大さじ1/2
〇白だし:大さじ1
〇お水:大さじ1
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1
大葉を0.5㎝角に切っておく。 -
2
鶏もも肉を12~14等分にして、塩コショウで下味をつける。 -
3
ビニール袋に鶏もも肉と小麦粉を入れ、全体にまぶす。 -
4
〇を合わせておく。 -
5
フライパンに油をひいて、皮側を下にして並べる。 -
6
並べ終わったら中火にかけて、ジュージュー音がし始めてから3分焼く。 焼き目が付いていることを確認して裏返す。 -
7
少し火を弱めて蓋をしたら3分蒸し焼きにする。 -
8
出てきた油をキッチンペーパーで拭き取る。 -
9
〇を加えて汁気が無くなるまで煮詰める。 最後に大葉を全体にかけたら完成♪