鶏もも肉の大葉照り焼き

フライパン

調理時間:15分  フライパン
冷蔵:5日 冷凍:2週間

鶏むね肉でも◎

材料(2人分)
●鶏もも肉:300g
●塩コショウ:少々
●小麦粉:大さじ1強
●大葉:6枚
〇醤油:大さじ1/2
〇みりん:大さじ1/2
〇白だし:大さじ1
〇お水:大さじ1

  • 1

    大葉を0.5㎝角に切っておく。

  • 2

    鶏もも肉を12~14等分にして、塩コショウで下味をつける。

  • 3

    ビニール袋に鶏もも肉と小麦粉を入れ、全体にまぶす。

  • 4

    〇を合わせておく。

  • 5

    フライパンに油をひいて、皮側を下にして並べる。

  • 6

    並べ終わったら中火にかけて、ジュージュー音がし始めてから3分焼く。 焼き目が付いていることを確認して裏返す。

  • 7

    少し火を弱めて蓋をしたら3分蒸し焼きにする。

  • 8

    出てきた油をキッチンペーパーで拭き取る。

  • 9

    〇を加えて汁気が無くなるまで煮詰める。 最後に大葉を全体にかけたら完成♪

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