調理時間:15分
フライパン
冷蔵:5日 冷凍:2週間

さっぱりおかず♪
材料(2人分)
●いわし:2尾(開いてあるもの)
●塩コショウ:少々
●片栗粉:適量
〇にんじん:20g
〇ピーマン:1個
〇玉ねぎ:1/4
◎和風だしの素:小さじ1/4
◎砂糖:大さじ1
◎お水:大さじ1
◎醤油:大さじ1と1/2
◎お酢:大さじ1と1/2
-
1
にんじん、ピーマン、玉ねぎを1~2㎜の細さに切る。 -
2
耐熱容器に◎を入れ、ラップ無しでレンジへ。 600Wで2分チンする。 -
3
加熱が終わったらすぐに野菜を入れ浸しておく。 -
4
いわしの背びれと尾を取り、縦横半分に切る。 -
5
塩コショウを振ってから片栗粉を全体に薄くまぶす。 -
6
フライパンに油をひき、いわしの皮を下にして並べる。 並べ終わったら中火にかけ、3分焼く。 -
7
焼き目が付いていたら裏返し、更に2分焼く。 -
8
いわしの上に③をかけたら完成♪