調理時間:10分
フライパン
冷蔵:5日 冷凍:1ヶ月

丼にするのが
おすすめ♪
材料(2人分)
●開いてあるいわし:2尾
●小麦粉:少々
〇砂糖:小さじ1
〇お酒:小さじ2
〇みりん:小さじ2
〇醤油:小さじ2
01:22~ いわしの蒲焼き
-
1
いわしのしっぽを切る。 -
2
背中にヒレがあるので、 -
3
手で持ってむしり取る。 -
4
縦横半分ずつ切る。 -
5
全体に小麦粉を薄くまぶす。 -
6
〇を合わせておく。 -
7
フライパンに油をひき、皮を下にして並べる。 並べたら焼き目が付くまで2~3分焼く。 -
8
裏返して1分焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。 -
9
〇を入れ、時々裏返しながらとろみが付くまで煮詰めたら完成♪