いわしの蒲焼き

フライパン

調理時間:10分  フライパン
冷蔵:5日 冷凍:1ヶ月

丼にするのが

おすすめ♪

材料(2人分)
●開いてあるいわし:2尾
●小麦粉:少々
〇砂糖:小さじ1
〇お酒:小さじ2
〇みりん:小さじ2
〇醤油:小さじ2

 01:22~ いわしの蒲焼き
  • 1

    いわしのしっぽを切る。

  • 2

    背中にヒレがあるので、

  • 3

    手で持ってむしり取る。

  • 4

    縦横半分ずつ切る。

  • 5

    全体に小麦粉を薄くまぶす。

  • 6

    〇を合わせておく。

  • 7

    フライパンに油をひき、皮を下にして並べる。 並べたら焼き目が付くまで2~3分焼く。

  • 8

    裏返して1分焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  • 9

    〇を入れ、時々裏返しながらとろみが付くまで煮詰めたら完成♪

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