切り干し大根の煮物

フライパン

調理時間:40分  フライパン
冷蔵:5日 冷凍:2週間

作り置きに♪

材料(2人分)
●切り干し大根:30g
●にんじん:30g
●油揚げ:1枚
〇和風だしの素:小さじ1
〇砂糖:大さじ1
〇醤油:大さじ1
〇みりん:大さじ1
〇お水:100ml
〇切り干し大根の戻し汁:100ml

  • 1

    切り干し大根を水で洗い、多めの水に15分浸す。

  • 2

    にんじんを細切り、油揚げを5㎜幅に切る。

  • 3

    切り干し大根が戻ったら水気をギュッと絞る。 戻し汁は煮汁に使うので、捨てずに100ml残しておく。

  • 4

    フライパンに油を大さじ1/2入れ、にんじんと切り干し大根を中火で2分炒める。

  • 5

    油揚げと〇を加え、沸騰したら弱火にかえて15分程煮る。

  • 6

    汁気がなくなったら完成♪

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