調理時間:40分
フライパン
冷蔵:5日 冷凍:2週間

作り置きに♪
材料(2人分)
●切り干し大根:30g
●にんじん:30g
●油揚げ:1枚
〇和風だしの素:小さじ1
〇砂糖:大さじ1
〇醤油:大さじ1
〇みりん:大さじ1
〇お水:100ml
〇切り干し大根の戻し汁:100ml
-
1
切り干し大根を水で洗い、多めの水に15分浸す。 -
2
にんじんを細切り、油揚げを5㎜幅に切る。 -
3
切り干し大根が戻ったら水気をギュッと絞る。 戻し汁は煮汁に使うので、捨てずに100ml残しておく。 -
4
フライパンに油を大さじ1/2入れ、にんじんと切り干し大根を中火で2分炒める。 -
5
油揚げと〇を加え、沸騰したら弱火にかえて15分程煮る。 -
6
汁気がなくなったら完成♪