アジの蒲焼き

フライパン

調理時間:10分  フライパン
冷蔵:3日 冷凍:2週間

丼にしても◎

材料(1~2人分)
●アジ(三枚おろし):2枚
●小麦粉:適量
〇砂糖:小さじ1
〇醤油:小さじ2
〇お酒:小さじ2
〇みりん:小さじ2

  • 1

    アジの骨を取って2~3等分に切る。

  • 2

    小麦粉を全体に薄くまぶす。

  • 3

    〇を合わせておく。

  • 4

    フライパンに油をひいて、アジの皮を下にして並べる。 中火にかけて焼き目が付くまで2~3分焼く。

  • 5

    焼き目が付いたら裏返して1分焼く。

  • 6

    〇を加え、とろみが付くまで煮詰めたら完成♪

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