ハンバーグ(玉ねぎソース)

フライパン

調理時間:15分  フライパン
冷蔵:5日 冷凍:2週間

たまごとパン粉

無しで作れる♪

材料(2人分)
●合いびき肉:250g
●玉ねぎ:1/2個
●味噌:大さじ1/2
●マヨネーズ:大さじ1
●片栗粉:大さじ2
●塩コショウ:少々
●ナツメグ:5振り
→無しでもOK
〇にんにく:少々
〇生姜:少々
〇お酢:小さじ1
〇醤油:大さじ1
〇お酒:大さじ1
〇みりん:大さじ1

  • 1

    玉ねぎをみじん切りにする。 耐熱容器に移し、少し隙間を開けてラップしたら600Wで2分チンする。

  • 2

    加熱した玉ねぎの1/4量と〇を合わせる。 残りの玉ねぎはハンバーグに混ぜるのでしっかり冷ましておく。

  • 3

    ビニール袋に●を入れ、しっかり揉む。 ※冷ました玉ねぎを加えるの忘れずに!

  • 4

    たねを8等分にして油をひいたフライパンに並べる。

  • 5

    並べ終わったら中火にかけて2分焼く。 焼き目が付いていることを確認して裏返す。

  • 6

    水大さじ1を加え、少し火を弱めて2分程蒸し焼きにする。

  • 7

    出てきた油をキッチンペーパーで拭き取る。

  • 8

    〇を加えてとろみが付くまで煮詰めたら完成♪

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