豚こまボール南蛮

フライパン

調理時間:15分  フライパン
冷蔵:5日 冷凍:2週間

食べ応え満点♪

材料(2人分)
●豚こま:200g
●塩コショウ:少々
●片栗粉:大さじ1
〇たまご:1個
〇レモン汁:小さじ1
〇マヨネーズ:大さじ2~3
◎砂糖:大さじ1
◎お酢:大さじ1強
◎醤油:大さじ1強

  • 1

    耐熱容器にたまごを割り入れ、3~4回混ぜてラップをしたらレンジへ。 600Wで1分チンする。(半熟だったら追加加熱してください。)

  • 2

    たまごを細かくほぐして、レモン汁とマヨネーズを加えて混ぜる。

  • 3

    ビニール袋に●を入れてよく揉む。 豚こまは細かくちぎって入れてください。

  • 4

    フライパンに油をひいて、豚こまを12等分に丸めて並べる。

  • 5

    並べたら中火にかけて、2~3分焼く。 焼き目が付いていることを確認して裏返す。

  • 6

    火を少し弱めてお水大さじ1を加える。蓋をしたら3分蒸し焼きにする。

  • 7

    出てきた油をキッチンペーパーで拭き取る。

  • 8

    ◎を加えて汁気が無くなるまで煮詰めたら完成♪ 即席タルタルソースをかけて食べてください。

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