錦玉子

1

たまごを熱湯から10分茹でる。 茹でたら水でよく冷やして殻を剥く。

2

白身と黄身に分ける。

3

白身→黄身の順番で裏ごしする。

4

砂糖大さじ１ずつと塩少々を入れてよく混ぜる。

5

タッパーにラップを貼り付けて、白身を敷き詰める。 ぎゅっと押しながら平らにしてね◎

6

続いて黄身を2/3入れて押し固める。

7

残りの1/3をふんわり乗せたらレンジへ。 600Wで1分30秒チンする。

8

タッパーに入れたまま冷まして、お好みの大きさに切ったら完成♪